Úvod / Otázky a odpovede / Jaký je Váš názor na vztah káva a rakovina ? Nepodporuje příkladně bujení cizorodých látek ? Odpověď lze možná vytušit v tom, že obsahuje antioxidanty, ale přesto...?

Jaký je Váš názor na vztah káva a rakovina ? Nepodporuje příkladně bujení cizorodých látek ? Odpověď lze možná vytušit v tom, že obsahuje antioxidanty, ale přesto...?

Myslím si, že môžete byť Vy aj Vaša pani manželka spokojní. Najnovšie výskumy a štúdie, ktoré sa týkali kávy a jej vplyvu na rakovinu, priniesli optimistické odpovede a rozptýlili pôvodné obavy z možných kancerogénnych účinkov kávy. Naopak zistilia sa negatívna korelácia medzi pitím kávy a zhubnými nádorovými chorobami. Tento ochranný efekt kávy sa pripisuje obsahu látok s antioxidačným účinkom. Tých je veľa a ich chemické názvy tu preto neuvádzam. Pozitívne zdravotné účinky kávy (antikancerogénne, antiaterogénne, antidiabetické a ďalšie) sú dnes už také zrejmé, že zmienky o nich sa už dostali do učebníc klinickej dietológie (na českom trhu je to napríklad: Prof. MUDr. Štepán Svačina, DrSc. A kol.: KLINICKÁ DIETOLOGIE. Grada Publishing. 2008. Str. 268-269).
Čím viac kávy vypijeme, tým viac antioxidantov prijmeme. Medzi antioxidanty však nepatrí kofeín a práve svojimi účinkami limituje množstvo kávy, ktoré môžeme v priebehu dňa vypiť. 3-4 šálky kávy denne je úplne bežná dávka pre dospelého človeka a väčšina z nás môže vypiť aj viac. Je to, samozrejme, otázkou chuti a nikto sa do ničoho nemusí nútiť. Niekomu bude úplne stačiť aj 1-2 šálky denne.
Rastlinné antioxidanty sú našťastie v mnohých plodinách (ovocie, zelenina, strukoviny, orechy) a sú aj v iných ovocných, zeleninových a čajových nápojoch. Odporúčam preto držať sa zásady širokej pestrosti v rámci zdravej výživy. Podľa dnešných vedeckých poznakov káva obsahom svojich látok do arzenálu zdravej výživy rozhodne patrí.