Úvod / Otázky a odpovede / Můžete mi dát pár tipů, kde v Praze servírují, podle Vás, nejlepší kávu espresso? Do nedávna jsem za špičku považoval Nespresso, jejichž přístroj jsem si pořídil i domů, nicméně po srovnání např. s restaurací Kogo v Havelské ulici jsem musel svůj názor přehodnotit - tamní espresso je doslova krémové a husté, od prvního ochutnání až do dna šálku. Podobnou kávu má malá hospůdka \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"Pivárna\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\" na Floře, mají kávu zn. Porto, nicméně Kogo nepřekoná. Předem děkuji za Vaši odpověď. ?

Můžete mi dát pár tipů, kde v Praze servírují, podle Vás, nejlepší kávu espresso? Do nedávna jsem za špičku považoval Nespresso, jejichž přístroj jsem si pořídil i domů, nicméně po srovnání např. s restaurací Kogo v Havelské ulici jsem musel svůj názor přehodnotit - tamní espresso je doslova krémové a husté, od prvního ochutnání až do dna šálku. Podobnou kávu má malá hospůdka \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"Pivárna\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\" na Floře, mají kávu zn. Porto, nicméně Kogo nepřekoná. Předem děkuji za Vaši odpověď. ?

Díky za Váš zájem o kvalitní kávu. Je dobře že se stále více návštěvníků kaváren zajímá o kvalitu kávy. Na Váš dotaz se pokusím odpovědět spíše obecně, tipy na dobré kavárny naleznete na webech food blogerů...
Pro přípravu špičkového šálku espressa potřebujete 4 základní pilíře (šikovného baristu, kvalitní čerstvou kávu, profesionální kávovar a kvalitní mlýnek). Další důležitý element je dobře ošetřená (změkčená a filtrovaná) voda a vhodný porcelán. Pokud takto vybavenou kavárnu objevíte, dejte nám vědět, opravdu dobrých kaváren je stále velmi málo.