Úvod
/
Pre média
/
O institute
O institute
Káva patrí medzi jeden z najobľúbenejších nápojov, a to vo všetkých kútoch sveta. Existuje mnoho argumentov a aspektov, ktoré môžu potvrdiť či vyvrátiť jej pozitívne či negatívne pôsobenie na
ľudský organizmus, avšak jednoznačné tvrdenie doteraz neexistuje. Preto i naďalej účinky tohto výnimočného nápoja skúmajú špecializované tímy odborníkov.
Inštitút kávy vznikol ako nezávislá aktivita, ktorej zmyslom je osvetovo pôsobiť ako na laickú, tak aj na odbornú, najmä lekársku, verejnosť, a to v oblasti konzumácie kávy, jej výroby, spôsobu
užívania a účinkov na ľudský organizmus. Medzi partnermi Inštitútu kávy patrí značka NESCAFÉ a Medzinárodnej kávová organizácia (ICO-International Coffee Organization).
Zakladateľmi a garantmi inštitútu sú popredný tuzemský gastroenterológ a nutricionista doc. MUDr. Pavel Kohout, PhD. (Fakultná Thomayerova nemocnica) a slovenský odborník v oblasti poradenstva
pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl MUDr. Peter Minárik (gastroenterológ, Onkologický ústav sv. Alžbety v Bratislave).
Hlavné ciele Inštitútu sú:
- vyvrátiť v povedomí českej a slovenskej verejnosti predsudky a mýty spojené s konzumáciou kávy
- informovať o najnovších vedeckých poznatkoch z oblasti kávy, predovšetkým jej účinku na ľudský organizmus a psychiku človeka
- poskytovať nezávislé aktuálne informácie z oblasti konzumácie kávy najmä z tých odborov, ktoré s ňou bezprostredne súvisia (medicína, výživa, psychológia)
- iniciovať diskusie, odborné štúdie, prieskumy zisťujúce napr. trendy spotrebiteľského správania, vplyv konzumácie kávy na funkcie ľudského organizmu apod.
Inštitút kávy spolupracuje s poprednými tuzemskými odborníkmi z najrôznejších odborov, ktoré s konzumáciou kávy a jej vplyvom na ľudský organizmus súvisia. Ide predovšetkým o lekárov
špecializovaných v interných odboroch medicíny, nutričných špecialistov, odborníkov z potravinárskych, technologických, výskumných a zdravotných inštitúcií atď.
