Po historických stopách

Kolískou kávy je východná Afrika, respektíve Etiópia a jej provincia Kaffa. Je preukázané, že už v dávnych dobách domorodí obyvatelia tejto oblasti poznali výnimočné účinky kávových zŕn a žuvali ich pre povzbudenie tela a duše.

Prvé historické pramene, ktoré sa zmieňujú o káve ako o nápoji s výnimočnými účinkami, sú však datované približne do roku 900 pred Kristom a sú spojené s celým radom mýtov a legiend.

Tá najznámejšia a najrozšírenejšia hovorí o habešskom pastierovi kôz, ktorý si všimol, že sa jeho zvieratá stali čipernejšie, keď požili plody z neznámeho zeleného kra so zaujímavo červenými plodmi. Jeho zvedavosť ho následne viedla k tomu, že i on sám tieto kávové bobule ochutnal a s prekvapením aj na sebe začal pozorovať podobné povzbudzujúce účinky. So svojimi skúsenosťami sa zdvoveril opátovi z neďalekého kláštora, ktorý však údajné únavu zaháňajúce účinky rastliny považoval za diablovo dielo a zrná vhodil do ohňa. Neobyčajná aróma ho však predsa len prinútila z bobúľ uvariť odvar. Ten potom mnísi konzumovali ako špeciálny nápoj, ktorý im pomáhal prekonávať únavu pri dlhých nočných meditáciách.

Iná, tiež veľmi rozšírená, legenda z 13. storočia rozpráva o kňazovi a lekárovi z Jemenu, ktorý bol vyhnaný z Mekky. Na svojej púti Arabským polostrovom si uvaril odvar z kávy a bol prekvapený jeho účinkom. Ako lekár využil stimulujúce vlastnosti kávy a nápoj potom podával aj chorým.

Káva sa však začala hojnejšie pestovať a šíriť po svete až na prelome 15. a 16. storočia z dnešného Jemenu, vtedajšej Arábie. Do tej doby tajomstvo kávy Arabi úspešne tajili, a to až do počiatku 16. storočia, keď vojenská výprava priviezla tureckú kávu z Egypta do Carihradu (v roku 1517). Odtiaľ sa zvyk piť kávu postupne rozšíril i do ostatných európskych krajín. Zrejme najúspešnejšími šíriteľmi boli Holanďania, ktorí zakladali kávové plantáže v Ázii - na ostrove Cejlon, v Indii a na Jáve. Naopak Francúzi previezli kávu cez Atlantik do Mexika, Brazílie a ďalej i do Austrálie. V oblastiach Južnej Ameriky sa pestovanie kávy natoľko ujalo a rozšírilo, že sa tieto krajiny stali svetovými kávovými veľmocami.

KÁVA, CAFE, KAFFEE, COFFEE, COFFEA, KAHVE, KAVA, KOFFIE, CAFFE...
„V prastarom jazyku Egypťanov slovo káva znamená rastlina alebo tiež pôda bohov.\\\"